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烂糊肉丝,也称黄芽菜烂糊肉丝,上海菜的代表名作,是流行于中国江南地区的家常菜。材料主要为猪肉和黄芽菜,黄芽菜是大白菜的一个优质品种,菜肴以鲜美软糯、口感爽口为特点。
19世纪后期,苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引入菜馆之中,创造了大锅精制小锅复烧的方法,使白菜烧肉丝看似不热,吃则烫唇,酥烂鲜肥,入口即化,俗称为“烂糊”。
烂糊肉丝主料为猪肉和大白菜,将猪肉去筋洗净后切成丝;白菜切丝。以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸,加入白菜丝小火烧至熟烂,勾芡成糊状起锅装盘即可,趁热食用,口感尤佳。冬季时节,烂糊肉丝里面加一点当令的冬笋丝,重勾芡、淡调味,做为春卷的馅,蘸上浙醋,是一些地区的独特吃法。除了可作为春卷内馅外,还可搭配年糕,做成烂糊肉丝炒年糕。
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吴汉月墓位于浙江省杭州市玉皇山下八卦田北面的施家山南麓。
吴汉月是五代吴越国国王钱元瓘的妾室、钱弘俶的生母。墓穴呈长方形,分前后两室,前室的石门扉上,雕镂着门钉和门环,门上有精致女像浮雕。后室为主室,四壁用红砂石板砌成。壁面上部浮雕着青龙、白虎、朱雀、玄武四神;下部雕有貌似道人的石俑,双手捧着牛、羊、鸡、兔等十二生肖像。后室顶盖刻有二十八宿星象图,刻于后晋广顺二年(公元925年),是世界上最早的石刻星图之一,准确性很高,现存杭州碑林。墓早期被盗,于1958年发掘,出土能修复的壶、罐、碟、盘、碗等13件,玉器1件。2006年5月25日,归入第五批全国重点文物保护单位临安吴越国王陵,合并后名称为吴越国王陵。
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阿普第阶灭绝事件(Aptian extinction)是个发生于白垩纪早期的小规模灭绝事件,年代为约1亿1700万年前到1亿1600万年前,大约是阿普第阶中期。根据地层中的证据,阿普第阶灭绝事件对海洋生物造成较大的影响,对陆地生物则较小。
位于印度孟加拉地区的Rahjamal暗色岩火山爆发,可能是阿普第阶灭绝事件的原因。Rahjamal暗色岩是由凯尔盖朗热柱的火山爆发形成的(在这个时期,印度位于现今的南印度洋地带)。
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