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主持人于节目内会到泰国，除介绍饮食外，亦会介绍一些当地旅游名胜。
以下为该节目于亚洲电视本港台首播之收视纪录：
* 观众人数/欣赏指数来源：香港大学民意研究计划 电视观众研究
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* 前缩透视法（foreshortening）：完整的说法是：「正前缩距透视法」。前缩是指所描绘的物件或肢体，是在作者或观者眼睛的正前方或微侧方，描绘时因二维平面（x和y轴）的画面本来就没有第三维（z轴）的深度，所描绘物件、肢体的立体感及实际的长度，因被压挤叠缩在较短的画面视觉深度空间中。最常见的例子是漫画中要表现拳头对我们的正拳攻击，拳头被特写夸大，前臂缩小变短。
* 仰视角透视画法（sotto in su）：义大利文中sotto in su意指「由下往上」，多指平面艺术的表现手法，运用前缩透视法，创作出视角由下往上仰观建筑、人物、物件等艺术品的逼真效果，与艺术品正对面视角画法相反。古罗马壁画在某种程度上也应用此手法，但最常见于文艺复兴时期以降的西方艺术。此法通常用于天花板壁画，墙面高处的壁画，以及其他应从下往上观赏的绘画或浅浮雕。部份「仰视角透视画法」描绘会以「蛙眼透视画法」或「虫瞻透视画法」来绘制，仿佛观者躺卧在地板向上观看。
西方绘画只有一个焦点，一般画的视域只有60度，就是人眼固定不动时能看到的范围，视域角度过大的景物则不能包括到画面中，如同照相。中国画是散点透视法，即一个画面中可以有许多焦点，如同一边走一边看，每一段可以有一个焦点，因此可以画非常长的长卷或立轴，视域范围无限扩大。
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赵文楷，字介山，号逸书。安徽太湖景宁乡人。清朝状元、政治人物。
文楷生于乾隆二十六年（1761年），嘉庆元年（1796年）嘉庆帝登基特开恩科兼正科状元。嘉庆五年（1800年）与编修李鼎元出使琉球，赐御书“海表恭藩”匾额。后官山西雁平道，嘉庆十三年（1808年）卒于任上。
今存别集《石柏山房诗存》九卷，有咸丰七年（1857年）刻本，藏北京国家图书馆。
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