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百泉为中国河北省一泉群的统称。该泉群位于邢台市境内京广铁路两侧,太行山东麓山脚冲积扇内,分布广达20多平方公里。泉群有分珍珠泉、银沙泉、韩家泉等小泉群。
泉群下为喀斯特地貌,溶洞发达,地下水丰富,而底层上覆盖有不透水的沉积层,使得东流的地下水受到隔阻,向上溢出形成泉水。大部分泉为上升泉,也有部分下降泉,并有十多处自流泉。泉群水质较硬,水量丰富,随季节周期略有变化,但水量基本稳定。泉群补给区面积达1300多平方千米,泉水来源主要是降雨,也靠地表径流补给。
百泉由顺水河流域的15个泉群组成,泉域总面积3800平方千米,出露面积16平方千米,整个泉群分为南北两大部分:南部泉群有百泉、黑龙潭、葫芦套、葫芦头、狗头泉、珍珠泉、和尚泉、华庄泉、银沙泉、赵家滩泉、洛泉等,泉水汇入顺水河;背部泉群有达活泉、紫金泉、白沙泉、野狐泉等,泉水汇入牛尾河。历史上百泉的泉水是邢台重要的灌溉水源。20世纪80年代后,由于降水减少,加之上游大量开采地下水,百泉流量大减,曾多次出现干涸。
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凯瑟琳·奥克森伯格(Catherine Oxenberg 9月22日)是一名美国女演员,以在《锦绣豪门》中出演阿曼达·卡灵顿出名。她的母亲是南斯拉夫的伊丽莎白公主。
她出生于纽约市,但是是在伦敦长大的。她的母亲是南斯拉夫的伊丽莎白公主,父亲霍华德·奥克森伯格是一名犹太商人。她曾就读于哈佛大学和哥伦比亚大学。1982年以在电影《查尔斯和戴安娜的罗曼史》中饰演戴安娜而出道,1984年参演《锦绣豪门》。
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炒粿条常见于广东潮汕地区,其做法与广府人的「干炒河」基本雷同,加入蛋、血蚶、豆芽、腊肠、虾子、黑酱油,炒得色深味浓。在潮汕一带,蚶是钱的象征,有开枝散叶、荣华富贵之意,潮州人习惯将血蚶用开水烫熟,搭配鱼露而食。但在马来半岛的赤道气候中,食物保存不易,加上移居槟城的潮汕人士改变口味,利用家乡惯有的食材,再加上黑酱油及辣椒酱,炒出具有槟城特色的炒粿条。
经过百年的发展,炒粿条流传至马来半岛各地,甚至出现马来人版本的炒粿条,其马来名称也取潮州话的音译:Char Kway Teow,但特色与华人版本有所差异。经过三代华人的流传,从原本潮州风味的“潮州炒粿条”,慢慢简化成符合本土的“炒粿条”,马来半岛各州的炒粿条也开始出现些许差别。吉隆坡的炒粿条时使用的粿条较为细长,在炒制的过程中,也会添加黄面增加口感;槟城人所使用的粿条较为宽厚,主要以酱油和鱼露调味,因此颜色较浅。在霹雳州的怡保和金宝一带,甚至将炒粿条名称更换至“炒蚶蛋粉”,彻底融入当地广东人中。
虽然各地所使用的粿条或配料略有不同,但味道差异并不大,都是以酱油、黑酱油为主要酱料,嗜辣者还可以配上参巴辣椒酱,使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。炒粿条的佐料主要有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。新加坡炒粿条还用了些许的甜酱油。随著槟城小吃名声远播,许多的摊贩和店家虽然没有遵从槟城原本的做法制作炒粿条,但竞相冠上“槟城炒粿条”一名,吸引更多顾客上门。
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