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1980—1990年代，中华人民共和国科学技术委员会批准立项并验收了（至少）4个国家实验室。2003年11月，科学技术部正式批准筹建5个国家实验室，加上之前已建成的4个，第一批确认和筹建的共9个。
2006年12月5日，科技部召开国家实验室建设工作通气会，决定扩大国家实验室试点。10个实验室提交了立项申请并向科技部上报了建设方案。但科技部并未批准立项筹建、亦未发给实验室代码。2006年及以后冠名“国家实验室”的机构仅作为试点实验室运行，名称后缀一个“筹”字。 2013年12月，科技部正式批复组建青岛海洋科学与技术国家实验室。
2017年11月，科技部决定以第一批筹建的5个国家实验室和沈阳材料科学国家（联合）实验室为基础组建国家研究中心，这些“国家实验室”均纳入国家重点实验室序列管理。
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此小吃起缘于天津并迅速风行，时间考据由于熟梨糕的正式学名甑儿糕，亦由于蒸食物的“甑”是比较古代的器皿。可以断定小吃的历史来源应该早于明清两代。据《故都食物百咏》中记载：“担凳炊糕亦怪哉，手和糖面口吹灰。一声吆喝沿街过，博得儿童叫买来。”
此小吃于梨并无关系，“梨”字可能与“哩”字通意，是“熟哩儿”的意思。今名熟梨糕但在文献中记载正式学名应谓之：甑儿糕。“甑”是一种蒸食物的又类似空竹形状的陶制器皿（现在也有木质的），高4寸，直径2寸，有镂孔可使蒸汽透过，甑的下方还需要一口鬲也就是带金属盖子的锅，锅盖上有一圆孔于其联通，是蒸汽通过将甑直接对正于锅盖的圆孔。用米粉加适量白糖、芝麻，蒸时稍加清水，四五分钟即熟，成型的熟梨糕成白色倒圆台形，人们一般会在上面涂抹各种果酱砂糖瓜子仁儿，金糕条，青红丝等。
* 有一句歇后语“甑儿糕一屉顶一屉”由此而来。
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